Producteur de porcs de tradition à Haut de Bosdarros dans le Béarn.
Les cochons que j'élève sont nourris aux céréales, tourteaux et minéraux pendant 10 à 12 mois garantissant ainsi un goût et une saveur inégalable.
Mes produits sont principalement des charcuteries :
Salaisons : jambons de pays, saucissons, chorizo, coppa, lomo...
Conserves : pâtés, rillettes, graisserons, hure, confit, axoa, fricassées...